Кондитерський інструментарій — Набір для карвінгу

ТОВ «Східний Торговий Альянс» пропонує Вашу увагу набір для карвінгу  — зручний, і простий у використанні помічник кондитера. Виготовлений із міцного металу, він слугуватиме максимально довго, даючи змогу створювати велику кількість привабливих виробів із мінімальною витратою часу.

Слово «карвінг» походить від англійського слова carving, що означає «вирізання». У кондитерській промисловості та кулінарії застосовується карвінг за мастикою (цукровою пастою), шоколадом, овочами та фруктами, сиром тощо. У принципі, карвінг можливий за будь-яким різальним матеріалом.

Мистецтво карвінгу з шоколаду, мастиці та фруктів і овочів виникла на Сході та за тисячі років стало частиною національних традицій. Воно вимагає майстерності і в різних східних країнах, карвінг ґрунтується на різних технічних прийомах, які істотно розрізняються. Наприклад, китайська та японська техніки дуже схожі — там однозначно видно тенденція до вирізування зображень тварин, людей і канапок. Особливо домінують малюнки з драконами, бойові сцени та виступи. Майстри працюють із широким рядом трафаретів і виїмок. Пізніше карвінг почав поступово проникати в Європу. Лише кілька років тому в Росії й Україні про карвінгу майже нічого не знали. Однак на сьогодні вже видали книги з карвінгу російською мовою, продаються найрізноманітніші інструменти для карвінгу, і набори інструментів. 

Починати варто з простих фігурок і квіток, а надалі, опанувавши майстерність у достатній якості, ви зможете втілювати в життя найсміливіші фантазії та створювати неповторні прикраси на вашому столі. Важливий плюс карвінгу також полягає в тому, що ним може займатися будь-який член сім'ї, від дорослих до малюків. Діти охоче захоплюються створенням фігурок із їжі, і, повірте, з більшою полюдою з'їдять будь-які кондитерські вироби, зроблені їхніми руками.