Корзина
1249 отзывов
+380952233111
+380973073111
+380634653111
«Восточный Торговый Альянс» — Кондитерское сырьё, украшения и инструментарий, печать съедобных фото.
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • picture 6
  • picture 7
  • picture 8
  • picture 9
  • picture 10

Форма для шоколада — Геометрия

В наличии

145 грн.

Форма для шоколада  — Геометрия
Форма для шоколада — Геометрия
145 грн.
В наличии
  • +380 показать номер +380952233111
  • +380973073111 vta_ltd@ukr.net
  • +380634653111
  • +380 показать номер +380952233111
  • +380973073111 vta_ltd@ukr.net
  • +380634653111
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380952233111
      +380973073111, vta_ltd@ukr.net
      +380634653111
    • Контактное лицо:
      Надежда, Елена
    • Адрес:
      Каменское, Днепропетровская область, Украина

Поликарбонатные формы используются для профессиональной работы с шоколадом, отливки корпусных конфет, изготовлении авторского шоколада.
Основные преимущества поликарбонатных форм состоят в особенностях самого материала. Он прочен и долговечен, не деформируется от перепада температур, нейтрален, не впитывает запахов и не оказывает влияния на вкус и запах шоколада.

Важное отличие поликарбонатных форм от силиконовых состоит в их конструкции, которая позволяет получать идеально ровные края корпусных конфет. Это достигается благодаря наличию специальных желобков по периметру ячеек форм, куда стекают излишки шоколада. Еще одно критичное отличие - это жесткость материала. Поликарбонатные формы не гуляют и не гнутся при работе с ними, что позволяет получать гарантированно отличный результат при каждом цикле работы.

В ассорименте производителей можно встретить поликарбонатные формы для конфет, плиток шоколада, а также 3D фигур, которые сами по себе являются законченным кондитерским произведением.

При работе с поликарбонатными формами используется темперированный кондитерский шоколад. В качестве начинки могут выступать фисташковая паста, пралине, мармелад, ганаш, карамель. 

  • Цена: 145 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!