Журнал Торт Деко - Декабрь 2013 №4 (13)

Новый журнал для кондитеров, 64 страницы.

Этот выпуск посвящён цветам. Цветам мастичным, цветам кремовым, росписи цветов. По мастер-классам наших авторов Вы точно сможете сделать изящные орхидеи, трепетные маки, целомудренные каллы, скромные фиалки, яркие эрбличии, грациозные диплоциклосы и эффектные тюльпаны. А те цветы, мастер-классы по изготовлению которых всё-таки не вместились и даже в потолстевший номер, порадуют Вас в следующих выпусках.

В этот раз „ТортДеко” знакомит Вас с большим Мастером, который любезно согласился дать интервью нашему журналу– Робертом Хэйнсом! Это его розы способны свести с ума поклонников сахарной флористики. С рассказа Роберта о создании им одного из тортов открывается новая рубрика „История от маэстро”. Надеемся, что она станет одной из самых любимых нашими читателями.

Спешу порадовать и приверженцев традиций - такие привычные кремовые торты снова в моде. По Вашим многочисленным просьбам в этом номере состоится премьера ещё одной рубрики „Кремовый мир”.

СОДЕРЖАНИЕ

МАСТЕР-КЛАСС

Торт „Лесная фея”

„Калла”

„Орхидея Ванда”

Торт „Первый вальс”

„Весенний дуэт”

Торт „Колибри”

„Мак”

Торт „Бабушкина шкатулка”

ИМЕНА

Роберт Хэйнс

ИСТОРИЯ ОТ МАЭСТРО

Торт для Сью

ТЕМА НОМЕРА „ЦВЕТЫ”

Раз ромашка, два ромашка

Несовместимы с тортом

Стили флористики

Гармония цвета

КРЕМОВЫЙ МИР

Кремовый мир

Цветочное настроение

МЕЛКАЯ ШТУЧКА

Летний цветник

СО ВСЕГО СВЕТА

Формула рукоделия

РЕЦЕПТЫ

Цветочная паста

Торт „Нежная лаванда”

Торт „Роза Прованса”

rdquo;