Кондитерский инструментарий - Набор для карвинга

ООО «Восточный Торговый Альянс» предлагает Вашему вниманию набор для карвинга  — удобный, и простой в использовании помощник кондитера. Изготовленный из прочного металла, он прослужит максимально долго, позволяя создавать большое количество привлекательных изделий с минимальной затратой времени.

Слово «карвинг» происходит от английского слова carving, означающего «вырезание». В кондитерской промышленности и кулинарии применяется карвинг по мастике (сахарной пасте), шоколаду, овощам и фруктам, по сыру и т. п. В принципе, карвинг возможен по любому режущемуся материалу.

Искусство карвинга по шоколаду, мастике и фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует мастерства и в разных восточных странах, карвинг основывается на разных технических приемах, которые существенно различаются. К примеру, китайская и японская техники очень похожи - там однозначно видна тенденция к вырезанию изображений животных, людей и иероглифов. Особенно доминируют рисунки с драконами, боевые сцены и поздравительные надписи. Мастера работают с широким рядом трафаретов и выемок. Позже карвинг стал постепенно проникать в Европу. Всего несколько лет назад в России и Украине о карвинге почти ничего не знали. Однако на сегодняшний день уже изданы книги по карвингу на русском языке, продаются самые разные инструменты для карвинга, и наборы инструментов. 

Начинать стоит с простых фигурок и цветков, а в дальнейшем, овладев мастерством в достаточном качестве, вы сможете воплощать в жизнь самые смелые фантазии и создавать неповторимые украшения на вашем столе. Важный плюс карвинга также состоит в том, что им может заниматься любой член семьи, от взрослых до малышей. Дети охотно увлекаются созданием фигурок из еды, и, поверьте, с большей охотой съедят любые кондитерские изделия, сделанные их руками.