Экструзионные полуфабрикаты, в том числе и воздушный рис, сегодня уверенно вошли в линейку пищевых ингредиентов, используемых предприятиями пищевой промышленности при создании легких и здоровых продуктов питания. Традиционно экструдаты используются в кондитерской отрасли, в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов и мясных полуфабрикатов. Покрытие экструдатов защитным слоем глазури, также, позволяет использовать их в качестве ингредиентов при производстве таких продуктов, как мороженое, йогурты и многое другое.
