Журнал Торт Деко - Іюнь 2016 No3 (25)

Настав літо! Але це сулить не тільки відпочинок, а й безліч приводів прикрасити своє свято тортом, а це означає, що в кондитера в цю пору року дуже багато роботи. Ми сподіваємося, що новий номер подарує Вам не тільки літній настрій, але й допоможе вибрати дизайн для Ваших нових шедеврів.

Ми раді познайомити Вас у цьому випуску з цікавою людиною і чудовим кондитером Полом Брадфордом, який люб'язно погоджується розповісти нашим читачам про себе та надав майстер-клас по одному з найпопулярніших своїх тортів. Як завжди на сторінках нашого журналу Вас чекають нові рецепти приголомшливих десертів, серед яких Ви знайдете й желе, так добре знайоме Вам із дитинства, але подароване так незвично, що тепер воно може стати родзинкою будь-якого солодкого столу. Нашу колекцію ми поповнили солодощами для вегетаріанців. Це безсумнівно розширить Ваш асортимент і допоможе залучити нових клієнтів.

Творіть і готуйте разом із нами!

Вміст
 

МАСТЕР-КЛАС

Торт «Літо в селі» (автор Жанна Рябкова)

Торт «Роман у писаннях» (автор Татона Аксенова)

Торт «Шоколадний примх» (автор Пол Брадфорд)

Торт «Гороховий вінок» (автор Татона Аксенова)

Торт «Лучик теплого літа» (автор Анастасія Ситдікова)

Торт «Морський прибій» (автор Анастасія Калязина)

ИМЕНА

Пол Брадфорд

КРІМОВИЙ СВІТ

Торт "Мій улюблений сад" (автор Олеся Гайлакова)

МІЛКА ШТУЧКА

Кекси "Підводні фантазії" (автор Ольга Ржеутська)

Залі "Солодка медуза" (авторт Юлія Малинова)

Десерт "Девічі мрії" (авторт Юлія Малинова)

Пряники "Вінтажний декупаж" (автор Анастасія Калязина)

Пряники "Комір із кульбаб" (автор Ольга Зимогляд)

З ВСІХ СВІТУ

"Подорожте до країни фей" (автор Олена Херберт)

СВОЇМА РУКАМИ

Форма з желатинової маси (автор Анастасія Калязина)

РЕЦЕПТЫ

Тістечка-макарон (автор Марина Воротинців)

Мусове тістечко "Брауні" (автор Марина Воротинцова)

Тарталетки "Апельсиновий бриз" (автор Алла Карбітова)

Ванільні макарони (автор Оксана Андерсен)

Неломастий гель (автор Анастасія Кальзина)