Екструзійні напівфабрикати, зокрема й повітряний рис, сьогодні впевнено увійшли до лінійки харчових інгредієнтів, використовуваних підприємствами харчової промисловості під час створення легких і здорових харчових продуктів. Традиційно екструдини використовуються в кондитерській галузі, у виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів, молочних продуктів і м'ясних напівфабрикатів. Покриття екструдатів захисним шаром глазурі також дає змогу використовувати їх як інгредієнти під час виробництва таких продуктів, як морозиво, йогурти й багато іншого.