Журнал Торт Деко — ревраль 2015 No1 (19)

У цьому номері на вас чекає кілька майстер-класів традиційної кокосової тематики від наших найкращих майстрів: милі фігурки зайчиків і барашок потішать дітей, зворушливі конвалії, яскраві нарциси, броські анемони та витончені фрезії — прекрасних дам, а розписні пряники — поціновувачі та поціновувачок витворів мистецтва та рукоділля. У секренні "Кремовий світ" на вас чекає дуже весняний торт у формі кошика з ніжними тюльпанами. За останні роки надзвичайно стримані за стилем і лаконічні за оформленням десерти французьких кондитерів стали дуже популярними й у нас у країні. Ці тістечка та торти заворожують глядача простотою і вишуканістю чистих ліній. У вкладці "Технологія" ми розповімо вам про особливості покриття десертів глазур'ю, поготів, що рецепт ніжного тістечка, публікується в однойменній вкладці, допоможе вам закріпити теоретичні знання на практиці, а точне дотримання інструкцій допоможе домогтися прекрасного результату.

Вміст номера:

МАСТЕР-КЛАС

Торт "В очікуванні свята" (автор Юлія Баличова) — Майстер-клас із фіалків

Торт "Приходьте в гості до нас Супер! (автор Юлія Баличова)

Торт "Ландиші" Ландиші..." (автор Татона Аксенова) — Вчимося ліпити конвалії

Торт "Навчання" (автор Жанна Рябкова) — Майстер-клас з анемонів

Торт "Мелої весни" (автор Олеся Голумбевська) — Майстер-клас за квітками фрезії, нарциса

Торт «Домашнє город» (автор Сергій Кузнєцов)

ТЕХНОЛОГІЯ

Покриття глазур'ю (автор Евгенія Винокурою)

КРІМОВИЙ СВІТ

Торт «Гландський натюрморт» (автор Олена Ігінова) — Тюльпани на стеблах

ГАЛЕРЕЯ

Галерея "Пасха червона" — Ідея. Галерея великодніх пряників Тетяни Свірко

МІЛКА ШТУЧКА

Пряники "Як картинка з книжки старовинної" (автор Неллі Йозефсен) — Розпис пряників — Сталевий пейзаж, Прекрасна незнайомка, Вінок із незабудок.

Печиво "Роз баранчик, два баранички..." (автор Юлія Баличова) — Розпис пряників — Барашок, Овечка, Яйце, Зайчик

РЕЦЕПТЫ

Панакота з чорницею (автор Вікторія Жукова)

Десерт "Пасхальне яйце" (автор Вікторія Жукова)

Тістечко «Тет-а-тет» (автор Євгеніє Винокурова)

Пряники "Старинні" (автор Неллі Йозефсен)