Louis Francois — Пектин NH Nappage — 1 кг
- Немає в наявності
1 779 ₴/кг
- +380 (63) 465-31-11
- +380 (97) 307-31-11
Пектин NH Napppage є желювальним агентом для покриття фруктової м'якоті. Гель є термообертовим, його можна розплавити кілька разів, не втрачаючи водночас його якості та фруктової стійкості.
Пектин NH являє собою порошок, який використовується як гелеутворювальний агент.
Ідеально підходить для глазурів і покриттів на основі фруктової м'якоті, а також начинок.
Порошкуватий пектин дає змогу отримати чудові результати схоплювання під час використання в фруктових препаратах із високим вмістом води. Результат твердий, глянсовий і з приємним смаком.
Речовина желе є оборотною: його можна розплавити або знову відрегулювати через нагрівання, не впливаючи на якість.
Рекомендоване дозування: зазвичай від 0,8 до 2% залежно від вмісту кульпи (10 г/кг покриття).
- Ціна: 1 779 ₴/кг
