Барвник харчовий жиророзчинний — Зелена ялинка — 1 кг

Високоякісні харчові синтетичні барвники індійського виробництва являють собою порошок, який безпосередньо додається в продукт. Вони ідеально підходять для декорування виробів із шоколаду, марципана, малювання на поверхні гелю.
Основні особливості:
Економічні у використанні;
Вирізняються різноманітною колірною гамою;
Надають виробу привабливого святкового вигляду;
Не мають смаку та запаху;
Мають широкий спектр застосування;
Фарбують не "затягуючи" шоколадні маси, шоколадні глазурі, а також різні шоко-продукти з низьким вмістом вологи;
Ідеально поєднуються з нейтральними гелями, утворюючи новий продукт.

Рекомендації щодо роботи:
1) Під час підфарбовування шоколаду сухі барвники не вимагають розведення. Барвник вноситься в розтоплений шоколад або шоколадну глазур у сухому вигляді та ретельно перемішується до однорідного стану. Приблизне дозування 1-2 г на 1 кг маси.
2) Можливе підфарбовування шоколаду в яскраві, інтенсивні кольори. Маса водночас не стає щільною. У цьому разі дозування залежить від яскравості бажаної колірної гами.
3) Сухі барвники для шоколаду легко прикрасять цукрову мастику або марципан.
4) Спиртовим розчином барвника за допомогою пензлика можна наносити малюнок на різні поверхні Приблизливе дозування становить 1:1.

Синтетичні харчові барвники не трапляються в природі, вони виходять штучним способом з органічних і неорганічних сполук, добре розчинних у воді. Синтетичні барвники популярні в харчовій індустрії вже кілька десятків років і мають яскраві кольори, деякі з яких дуже складно отримати з природних джерел. Вони не мають біологічної активності та не містять смакових речовин. Мають високу стійкість до зміни PH-середовища та дії кислот, стабільність у разі підвищення температури, впливу світла. Вони менш чутливі до умов технологічного перероблення та зберігання, а також мають недорогу вартість.
Синтетичні харчові барвники офіційно дозволені для застосування в харчовій продукції у всьому світі.